11:00-11:30
Kreiranje jedinstvenih okusa koktela
Kako kreativno upariti sastojke za inovativne koktele s potpisom
Stručnjaci iz svijeta kave i svijeta koktela prikazat će se kako Fabbri sirupi i pirei mogu biti upareni s alkoholnim i bezalkoholnim pićima. Kombinacije ovih sastojaka omogućuju stvaranje koktela koji ističu bogatstvo okusa i donose različitu dimenziju u svijetu mixologije, s naglaskom na kvalitetu i kreativnost.
• Vittorio Agosti, FABBRI 1905 Brand Ambassador
• Miljan Krstić, barist i glavni kontrolor kvalitete za C kafeterije
11:45-12:15
Kako ne kretati slijepo u novu sezonu
Powered by Rentlio
Kako maksimalno iskoristiti podatke iz prošlih sezona i pripremiti timove za rekordnu iduću
Praktični primjeri kako iz izvještaja, podataka i tehnologije definirati multi-department strategiju za iduću sezonu. Kako kroz marketing, prodaju i operativne timove posložene u jednu strategiju povećati direktnu prodaju, i poboljšati iskustvo gostiju.
12:30-13:00
Što gosti gledaju prilikom rezervacija i slanja upita?
Powered by Adriagate
Ključni faktori u procesu odabira smještaja: od prezentacije do recenzija
Dotaknut ćemo se ključnih faktora koji oblikuju odluke gostiju prilikom rezervacije smještaja, uključujući demografske skupine, važnost vrhunskih fotografija, najčešće korištene filtere i ulogu recenzija u stvaranju povjerenja.
Male tajne i korisne savjete otkrit će Sanja Jelovac, regionalna voditeljica za Istru i Kvarner u Adriagate, najvećoj hrvatskoj turističkoj tvrtki specijaliziranoj za privatni smještaj, s preko 15 godina iskustva u turizmu.
• Sanja Jelovac, Adriagate, voditeljica za Istru i Kvarner
