U sklopu sajma HoReCa Adria održavaju se hrvatske kvalifikacije za svjetsko prvenstvo u pizzi 2025., koje će se održati u Parmi, Italija. Tema je "Klasična pizza", a najbolji pizzaioli imat će priliku izboriti svoje mjesto na svjetskoj pozornici.
Prijavite se i pokažite da vaša pizza zaslužuje biti među najboljima.
Program natjecanja, 24.10.2024. (četvrtak) 10:00 - 17:00 Croatia Pizza Championship - preselekcija za World Pizza Championship 2025. 18:00 Proglašenje pobjednika i podjela nagrada
Pravilnik kvalifikacija 1.Na Hrvatskim kvalifikacijama za Svjetsko prvenstvo u pizzi 2025., koje organizira Pizza New Spa u suradnji s časopisom „Pizza e Pasta Italiana“, mogu sudjelovati svi pizzaioli koji pripadaju bilo kojoj udruzi ili sudjeluju osobno ili u ime svoje pizzerije, pod uvjetom da su navršili 16 godina. Prijavljeni natjecatelj ne smije pružati suradnju tijekom dana natjecanja ili na području događanja u korist sponzorskih tvrtki.
2. Prijave za natjecanje su otvorene do popunjenja raspoloživih mjesta. Svaki natjecatelj može nastupati u ime svoje matične zemlje ili zemlje u kojoj radi. Kotizacija iznosi 30,00 eura.
3. Svi sudionici moraju biti prisutni na sajmu HoReCa Adria u Zagrebu, Hrvatska, dana 24. listopada 2024., najkasnije do 10:30 sati (u protivnom će biti diskvalificirani bez povrata kotizacije). Trebaju se prijaviti osoblju na štandu kako bi provjerili prijavu, potvrdili osobne podatke i preuzeli svoj broj za natjecanje.
4. Natjecatelji mogu nositi uniformi svoje udruge, grupe ili lokala, ali ne smiju nositi komercijalne oznake ili logotipe tvrtki koje nisu sponzori natjecanja. Obavezno je natjecati se u prikladnoj i čistoj uniformi koja uključuje pokrivalo za glavu, majicu, hlače i obuću. Zabranjeno je nositi nakit, narukvice, prstenje ili satove. Sudac će provjeriti pridržavanje pravila, a nepridržavanje će rezultirati smanjenjem bodova kako slijedi:
• Odsustvo pokrivala za glavu: -10 bodova • Nepotpuna ili nečista uniforma: -10 bodova • Nakit, narukvice, prstenje ili satovi: -10 bodova
5. Tema natjecanja je "Klasična pizza". Pizze će ocjenjivati stručni žiri prema pripremi, okusu i pečenju. Deserti pizze i pizze narezane kao sendviči su isključene.
6. Svaki natjecatelj će koristiti vlastite proizvode. Ako bude potrebno, organizator će osigurati osnovne alate i mikser za tijesto. Svaki natjecatelj je odgovoran za svoje tijesto. Natjecatelji su dužni očistiti svoj prostor nakon natjecanja, a nepoštivanje ovog pravila rezultirat će diskvalifikacijom.
7. Po signalu suca, natjecatelj će pripremiti i ispeći pizzu te je prikazati žiriju na vlastitom tanjuru u roku definiranom pravilima (maksimalno 12 minuta). Pizza će se predstaviti cijela, narezati i ponuditi na kušanje žiriju. Zabranjeno je pružati žiriju posuđe, darove ili bilo kakve predmete, inače slijedi diskvalifikacija.
8. Specifikacije za klasičnu pizzu: pizza mora biti okruglog oblika i pečena u električnoj pećnici. Maksimalno vrijeme za pripremu pizze je 12 minuta. Prekoračenje vremena bit će kažnjeno:
• 1 do 60 sekundi: -15 bodova • 61 do 120 sekundi: -25 bodova • 121 sekunda ili više: -50 bodova 9. Žiri će ocijeniti pizzu od 1 do 100 bodova u tri kategorije. Ukupni zbroj bodova određuje rang natjecatelja.
10. Rezultati će biti dostupni online na web stranici www.pizzaepastaitaliana.it te kod organizatora sajma HoReCa Adria (Info Lab Mediji d.o.o.). Svaki natjecatelj može zatražiti uvid u svoju ocjenu nakon završetka natjecanja u sjedištu organizacije u Caorleu, Italija, te kod Organizatora sajma.
11. Organizator zadržava prava na sve fotografije, videozapise i druge materijale vezane za natjecanje, bez obaveze prema natjecateljima.
12. Pobjednici moraju biti dostupni za sudjelovanje na događanjima u sklopu sajma HoReCa Adria koje organizator odredi, bez naknade. Organizator zadržava pravo izmjena pravila radi poboljšanja natjecanja.
