Robot-Coupe RM8: jedan mikser za dva bjelanjka ili četiri kilograma tijesta

Francuski proizvođač Robot-Coupe na HoReCa Adriji predstavlja novi planetarni mikser RM8, čija je glavna prednost mogućnost pripreme vrlo malih i većih količina namirnica u istoj posudi. Zahvaljujući posebno oblikovanoj posudi zapremnine 7,6 litara i prilagođenim nastavcima, mikser može umutiti samo dva bjelanjka, ali i zamijesiti do četiri kilograma krušnog tijesta. To je posebno praktično u restoranima i hotelskim kuhinjama, gdje se tijekom dana pripremaju različite količine jela, umaka i slastica.

RM8 ima i patentiranu spiralnu kuku koja omogućuje ravnomjerno miješenje uz manje zagrijavanje tijesta te posebno oblikovanu lopaticu za pripremu krema i drugih smjesa. Opremljen je indukcijskim motorom snage 700 W, s deset brzina rada, a namijenjen je svakodnevnoj uporabi u profesionalnim kuhinjama, pekarnicama i slastičarnicama.

‍

Izlagač: Robot Coupe | Štand 9.A3

‍

---

‍

Mayoko THRILL: čaše rashlađene na –40 °C u nekoliko sekundi

Držanje čaša u zamrzivaču zahtijeva dodatni prostor, a tijekom intenzivnog rada u baru nije uvijek jednostavno osigurati dovoljan broj rashlađenih čaša. THRILL Glass Chiller omogućuje njihovo hlađenje u svega nekoliko sekundi, neposredno prije posluživanja.

Uređaj postiže temperature do –40 °C, a tijekom hlađenja stvara i atraktivan vizualni efekt koji može postati dio pripreme koktela pred gostima. Posebno je zanimljiv koktel i hotelskim barovima te restoranima s velikim prometom pića, gdje može ubrzati pripremu i smanjiti potrebu za skladištenjem prethodno rashlađenih čaša.

THRILL uređaje na hrvatskom tržištu predstavlja tvrtka Mayoko.

‍

Izlagač: Mayoko | Štand 8A.C4

‍

---

‍

Sauberair FLAT: pročišćivač zraka koji izgleda poput umjetničke slike

Pročišćivači zraka obično su uređaji koje se nastoji što manje isticati u interijeru. Tajvanski proizvođač Sauberair drukčije je pristupio njihovu dizajnu, pa njegova linija FLAT omogućuje da pročišćivač istodobno bude i dekorativni element prostora.

Riječ je o zidnim uređajima dubine svega devet centimetara, čiji se prednji panel može personalizirati umjetničkim djelima, fotografijama ili motivima usklađenima s uređenjem interijera. Iza dekorativne površine nalazi se sustav za filtraciju i pročišćavanje zraka, a proizvođač posebno ističe nisku razinu buke tijekom rada.

Takav koncept namijenjen je ponajprije hotelskim sobama, apartmanima i drugim prostorima u kojima je, uz kvalitetu zraka, važno zadržati skladno uređenje interijera.

‍

Izlagač: Sauberair | Štand 8A.B19

‍

---

‍

eKonobar Watch App: narudžbe i pozivi gostiju stižu na pametni sat

Poziv gosta, nova narudžba, obavijest da je jelo spremno u kuhinji ili zahtjev za plaćanje sada mogu stići izravno na pametni sat konobara. Nova aplikacija eKonobar Watch App omogućuje osoblju primanje ključnih obavijesti u stvarnom vremenu, bez potrebe za stalnim provjeravanjem POS uređaja.

Aplikacija je povezana sa sustavom eKonobar za upravljanje ugostiteljskim poslovanjem, a osoblje može pregledavati informacije o stolovima i narudžbama te prihvaćati ili odbijati zahtjeve jednim dodirom.

Posebno može biti korisna u restoranima s većim brojem stolova, terasama i više uslužnih zona, gdje brza razmjena informacija između kuhinje i konobara može olakšati organizaciju posluživanja.

‍

‍

Izlagač: eKonobar | Štand 8.C17

‍

---

‍

Privilege: besplatna platforma koja hotelima i restoranima pomaže privući nove goste

Kako privući nove goste bez dodatnih troškova oglašavanja? Nova hrvatska platforma Privilege povezuje korisnike s restoranima, hotelima, trgovinama i drugim lokalnim poslovanjima putem posebnih pogodnosti koje im prikazuje u trenutku kada odlučuju gdje će potrošiti novac. HoReCa Adria bit će prvo sajamsko predstavljanje ove platforme, čija mreža već obuhvaća više od stotinu partnerskih lokacija diljem Hrvatske.

Za restorane, hotele i druga poslovanja uključivanje u Privilege potpuno je besplatno. Partneri sami kreiraju pogodnosti, određuju uvjete njihova korištenja i upravljaju ponudom putem vlastitog sučelja. Pogodnosti mogu mijenjati, privremeno zaustaviti ili ponovno aktivirati, primjerice kada žele povećati posjećenost u određenim terminima. Sustav podržava i upravljanje većim brojem lokacija i brendova unutar iste tvrtke.Za hotelijere je zanimljiva i mogućnost povezivanja s lokalnim poslovanjima. Hotel svojim gostima može omogućiti pristup pogodnostima obližnjih restorana, trgovina i drugih sadržaja, dok partnerska poslovanja dobivaju dodatnu priliku za privlačenje kupaca.

Posjetitelji HoReCa Adrije moći će i sami isprobati platformu. Uz promotivni kod HORECA26, od 21. do 24. listopada mogu besplatno aktivirati petodnevni pristup pogodnostima iz Privilege mreže.

‍

Izlagač: Privilege | Štand 8.BC7

‍

---

‍

INDUPock i INDUCap: koncentrirana sredstva za čišćenje s manje ambalaže

Smanjenje količine plastične ambalaže i prostora potrebnog za skladištenje sredstava za čišćenje posebno je važno u hotelima i drugim objektima s velikom dnevnom potrošnjom. Dva sustava koncentriranih sredstava, INDUPock i INDUCap, nude različite pristupe tom problemu.

INDUPock koristi superkoncentrirana sredstva za profesionalno čišćenje s automatskim doziranjem. Prema podacima proizvođača, takav sustav može smanjiti količinu plastičnog otpada do 94 posto, a prostor potreban za skladištenje i transport do 85 posto.

INDUCap temelji se na ultrakoncentriranim sredstvima u kapsulama od samo 22 mililitra, iz kojih se pripremaju otopine spremne za uporabu. Proizvođač navodi mogućnost smanjenja plastičnog otpada do 80 posto te približno 95 posto uštede u transportu.Osim smanjenja količine ambalaže, ovakvi sustavi omogućuju jednostavniju pripremu sredstava i kontrolu doziranja, što je posebno korisno za hotelske odjele domaćinstva i profesionalne servise za čišćenje.

‍

Izlagač: Clean’n’Green (Marmoris) | Štand 8A.12

‍

---

‍

Drvene RFID hotelske kartice kao alternativi plastičnima

Tvrtka CP Sistemi na HoReCa Adriji predstavlja drvene RFID kartice za hotelske sustave kontrole pristupa, kao alternativu klasičnim PVC karticama. Izrađene od drva, s prirodnom teksturom i elegantnim izgledom, kartice koriste beskontaktnu RFID tehnologiju te hotelima omogućuju da i ovaj detalj prilagode dizajnu i identitetu objekta.

Uz drvene kartice, CP Sistemi predstavit će i personalizirane RFID hotelske kartice, silikonske RFID narukvice za wellness i spa centre te rješenja za hotelske elektroničke brave.

‍

Izlagač: CP Sistemi | Štand 8A.11

‍