Marijo Čepek

Iskusni je kuhar i gastro konzultant s više od dvadeset godina rada u ugostiteljstvu, poznat po znanju, kreativnosti i sustavnom pristupu organizaciji rada u kuhinji. Kuhanje ga je privlačilo odmalena, a prve je korake napravio uz baku koja mu je prenijela ljubav prema hrani i kulinarstvu. Završio je Ugostiteljsko-turističku školu u Zagrebu, gdje ga je mentor Vladimir Katanac iz hotela Palace uveo u svijet profesionalnog kuhanja. Već s dvadeset godina postao je šef kuhinje u restoranu Horok, a pet godina rada u Njemačkoj dodatno je oblikovalo njegovo razumijevanje važnosti kvalitete, preciznosti i timskog rada.

Po povratku u Hrvatsku preuzima vođenje kuhinje restorana Babylon u Zagrebu, gdje postaje član hrvatskog kuharskog nacionalnog tima i predstavlja domaću gastronomiju u Poljskoj, Japanu i New Yorku. Godine 2004. pridružuje se hotelskoj grupaciji Falkensteiner kao sous chef, a ubrzo potom kreira jelovnik „Mediteranska kuhinja“ koji se primjenjuje u cijelom lancu. Nakon toga radi kao gastro manager na Šipanu, gdje sudjeluje u projektiranju i pokretanju hotelskih i ugostiteljskih objekata.

Godine 2007. osniva tvrtku Oblizeki d.o.o. kroz koju se posvećuje gastronomskom savjetovanju i razvoju restoranskih koncepata. Kao konzultant surađuje s brojnim restoranima, uključujući Dragu di Lovran i Vinodol, s fokusom na podizanje kvalitete, unaprjeđenje rada kuhinje i zadovoljstvo gostiju. Kombinacijom iskustva, energije i pedagoškog pristupa Marijo je danas prepoznat kao stručnjak koji spaja tradiciju i suvremene gastronomske vrijednosti.