Latte art masterclass

Kako postići svilenkastu mikropjenu? Koliko su važni temperatura mlijeka, visina ulijevanja i brzina pokreta? I zašto čak i male pogreške mogu potpuno promijeniti završni rezultat? N ovom masterclassu imat ćete priliku učiti od Domagoja Trusića, SCAE trenera i jednog od najistaknutijih hrvatskih stručnjaka za specialty kavu.

Kroz demonstraciju pripreme različitih latte art uzoraka na masterclassu jednoga od najsistaknutijih Domagoja Trusića, jednoga od najistaknutijih hrvatskih stručnjaka za kavu bit će prikazani najvažniji koraci, od pravilnog zagrijavanja i teksturiranja mlijeka do tehnika ulijevanja i završnog oblikovanja.

Posebna pozornost bit će posvećena preciznosti i ponovljivosti, jer u profesionalnom ugostiteljstvu  prava je vještina postići jednaku kvalitetu i izgled napitka tijekom cijelog radnog dana.